江逸尘在泉州大干一场，苏雪烟就在泉州，一边教导妇人，如何运用当地的材料，学以致富。

别说，泉州当地开始涌起了一股奋斗的力量。

大户人家的女孩不能出门，但小门小户的，还是么有这个规矩。

吃都吃不饱了，还能顾忌出门？

鱼糕，鱼丸，很多的鱼类制品。

加上泉州靠海，很多的海货，被泉州的渔民打捞起来。

苏雪烟让人收购了很多，做成了海货，也教导了很多人。

又借了南北铺子的便利，将这些东西，售卖到全国各地。

这让其他地方的人民，可以品尝到泉州的特产。当然了，很多是海货。

不少其他地方的渔民，虽然不会正宗的产品，可也会山寨啊。

山寨，真的不是某一个时代的特产，而是自古以来，无论什么世界，什么地方，大家都会有的。

羡慕和嫉妒，是使得历史发展的潮流。

羡慕人家的富贵，嫉妒人家的手段，自然要去揣摩，来模仿。

很快，海货就变成了大周朝很多地方可以品尝的美味。

虽然，这些海货大部分都是干货，不是新鲜的。

不过，这有什么关系？

大家只要吃到了，那就可以了。

大海，对于很多内地的人来所，可谓是从来没有看过，甚至很多人，连大海都不知道。

这一下，吃到了海货，这也是一种别样的品味了。

苏雪烟很喜欢吃海带，这一天，苏雪烟在家里做了美食。

江逸尘带了很多的官员回来，一起品尝了美食。

“知府夫人的手艺，真的是太棒了！”

“就这么随便的煮一煮，就可以煮出这么好吃的美味了！”

一群人，每个人端着个碗，吃的不亦乐乎。

里面很多的东西，肉丸，鱼丸，虾条，还有各种肉类，各种的青菜等等。

“烟儿，你这叫啥烫来的？”江逸尘也是端着一大碗，吃的嘿咻嘿咻的。

苏雪烟笑笑“麻辣烫，现在街上有几家在卖的。”

苏雪烟也没有敝帚自珍，这种方便的小吃，她自然是教导出去了。

辣椒也被她传播到大周朝的每一个地方，不少人开始吃辣。

别说，这辣味，绝对是一个非常好的美食。

江逸尘点点头“路上，我倒是看到过。就是一个大坛子，从里面取竹签。”

一个官员走过来，笑着请问到“夫人，我也见过，也尝试过。不过和您这，味道有些差距啊。”

何止是差距，那是差的太远了。

不只是锅底的问题，还有材料的问题。

他们吃的这些海货也好，还是肉类青菜，那可都是随身大卖场里的。

带着灵气，自然口感绝佳了。

苏雪烟笑了笑，解释到“其实这也是有原因的。我在这锅底里，加了牛奶！”

这也是有原因的，加入牛奶能很好的是调节汤底的颜色，从而能够让麻辣烫的汤颜色看起来更好，更有食欲。加了牛奶的麻辣烫的汤底会变得特别浓厚，味道的确会变得更加鲜美，另外营养也确实较原先有所提高。一般来说，微辣的汤底为了保证汤底的口感更好会加入牛奶，牛奶不仅能够丰富整个汤底的口感，更能够增加营养，是一个非常好的底料。牛奶中含有的酪蛋白可以很好的包裹辣椒素，所以加牛奶能够中和麻辣烫汤里面的咸味与辣味，从而更提香也更加好看。加了牛奶的麻辣烫汤，尝一口辣味入口后还有牛奶的甘甜混杂在里面，味道比原先多了一个层次。感觉是喝了一口辣汤，又喝了一口牛奶有鲜辣浮夸的味觉，却又有种香浓醇厚的口感。

苏雪烟稍微解释了一下，当然没有用现代的那些理论，就是