后厨里也是连续做了不少大狮子头，但依旧还是出现了有点供应不上感觉。

好在张峰林比较有经验，及时做出了调整，自己更是亲自动手，连续做了好几颗大狮子头，然后再一起进行烹煮，如此一来倒也算是没有耽搁太久。

在大狮子头上来之后，中间穿插了几道清淡的小炒。

之后终于上来了今天另一道冯一帆所点重要菜肴，红酥鸡。

这也算是一道比较知名的淮扬菜，算是富景楼的另一道招牌。而且这道菜称得上是淮扬菜中“扫地僧”角色，是真正一道考验厨师的菜。

所以冯一帆点这道菜，也算是对富景楼后厨的一份考验。