第749章 参观两家餐馆(第一更)(3 / 5)

硬核厨爸 旁墨 3618 字 9个月前

四季不同?还有其他一些菜品所用的盛放器物,也都需要进行搭配,这一切可能都需要单独采购。”

  冯一帆点头:“对,这个确实需要单独进行采购才行。”

  大家也都认同这一点,配套餐具确实非常重要。

  刘婉华开口说:“如果你们需要批量采购,或者是需要定制的话,我可以给你们介绍一个人,他如今在瓷都有一家自己的工坊,专门烧制各类瓷器,你们可以联系一下,把你们要求告诉他。”

  苏若曦立刻说:“真的吗?谢谢刘姨。”

  刘婉华微笑回应:“不用客气,只要能帮上你们就好。”

  一群人参观完了苏记,又到隔壁去看了看。

  和苏记的古典与现代交融装修比较,隔壁这家即将由凯瑟琳、汉斯和汤姆经营的餐馆,则是完全西式的装修。

  不过大家看了之后,纷纷觉得这么一间餐馆是不是小了点?

  这里原本是杨志刚的烤肉店,所以本来地方就不算是很大。

  当初因为杨志刚经营的是烤肉,店内是不需要后厨的,所以那时候看起来地方也确实还算是够用。

  但如今改成了餐厅,尽管后厨是全开放式,但依旧还是要占掉不少地方。

  所以整个餐馆内部看起来显得有些狭小。

  刘婉华首先提出观点:“这里是不是地方小了点?这也摆不了几张桌子啊?而且如果是有很多人一起的话,这里可能都坐不下吧?”

  冯一帆笑着解释:“刘姨,西式餐厅就是这种风格。”

  刘婉华还是有些奇怪:“这种风格?”

  冯一帆继续说:“对,西式餐厅没有我们中式那样的大桌,通常都是四方小桌,然后菜品也是一道一道上,每个人也都是单独的。”

  刘婉华认真说:“这个我知道,我又不是没有吃过西餐,我就是觉得,这里地方小了点。”

  冯一帆微笑说:“私厨小餐厅,不需要那么大的地方。”

  苏锦荣笑着说:“要的是那种小情调。”

  刘婉华算是明白了:“哦,就是两个小年轻,没事的时候过来吃一吃?那种只有两个人小情调是吧?”

  冯一帆点头说:“嗯,是那样,但也不全是,小餐厅也会欢迎那些美食爱好者,过来专程只为了品尝美食。”

  陈寿林说:“嗯,味道不错,就是吃不饱。”

  李秀春说:“吃的是那么个气氛,看一看厨师雕琢出的菜品,品味一下厨师的手艺,要吃饱,还需要来点餐前面包一类。”

  卢翠玲摇头说:“就是没有我们的菜实在嘛。”

  刘婉华附和道:“对,一点不实在。”

  卢翠玲突然问儿子:“你把这样一家餐馆开在苏记旁边,是不是想要做个对比,让人家明白苏记的菜是又好吃,量也足,而且做得也很精致啊?”

  冯一帆听了笑着说:“没有的,这个绝对没有,只