第九百六十四章 周小怂(1 / 2)

插话的厨师是白馆的主厨敖辟,他的白馆是做海鱼食物出名,当然出名之后敖辟收了几个徒弟。

好久没有在白馆亲自动手了,虽然没有亲自动手,但白馆在美食品鉴网上,只有02袁的评价也是太让他生气了。

所以听到虾蟹荟的李厨一直在夸袁州,火气就蹭蹭上来了,怼了一句。

“没错,李主厨你是不是把袁州捧太高了,川省示范店我也看了,川菜上的确有点本事,但也没有你说的这样什么都会。”

“我也去那个小店吃过,除了川菜,其他的也就会个几样。”

能来这里的,都对袁州意见挺大,所以敖辟开口,也都接话,还好没有瞎着眼睛,硬说袁州川菜也不行的人。

不过在场厨师也是有聪明人的,比如有人就说了:

“李主厨今天你叫我们来,不会只是为了告诉我们,袁州有多厉害吧。”

有人递梯子,李厨也就顺着这个台阶就下了,李厨道:“我研究了很久,然后发现,袁州从未做过海鲜。”

这话一说,所有人仔细琢磨,有不少人偷偷去过袁州小店,好像的确是这样。

袁州小店的菜单上,的确没有一道海鲜类的菜。

“没做过不等于不会,袁州虽然年纪轻轻,但实际上极有城府,他一开始开店,说只会做蛋炒饭,然后慢慢推出面点、川菜,不知道他到底藏了多少东西。”

麻辣大虾的主厨这话说一说,倒是让很多人有认同感。

“有道理,袁州他川菜技艺如此之高,但一开始说自己只会蛋炒饭和清汤面,当不为人子。”敖辟不屑道。

“蛋炒饭和清汤面是放出来的饵,这种循序渐进,肯定比一窝蜂的都放出来好,真是好算计。”

“我记得袁州还不到三十岁,小小年纪,心思就如此深沉,真是可怕。”

众人七嘴八舌的讨论,将袁州成功塑造成为了一个极有城府,心思阴沉,情商极高的人。

李厨继续道:“如果光凭没做过,我自然不会这样笃定,还记得曾经的中日交流会吗?”

中日交流会,说句不好听的,他们这些厨师或许在川省还能有点名气,但交流会那是肯定没有资格去的。

是以,他们知道,也最多是看看报纸,或者是听去过的人说说。

见众人点头,李厨继续道:“在魔都的交流会,袁州以刀鱼蒸饭征服了岛国那个著名的藤原。”

“其实如果要征服岛国人,海鲜鱼是最好的,但袁州却选择的是江鱼。”李厨继续道:“如果选择江鱼只是要炫技,那么在岛国,在被质疑的时候,他却做的是刺身。”

“无论是刺身还是刀鱼蒸饭,其实都暴露出,袁州并不会海鲜料理的事实。”李厨盖棺定论。

“毕竟,这刺身不过就是挑出能吃的然后以刀工取胜,根本不需要如何做。”李厨强调道。

暂且不说,人只愿意相信,自己相信的,在场的人都是料理海鲜食材的,十分愿意相信袁州有地方不如自己。

更何况,李厨分析得的确有道理,就从中日交流会的情况来看,不说不会,袁州的确在海鲜料理方面是不擅长的。

“很好,那么李厨你有什么计划。”敖辟问道。

如果袁州真不会海鲜,那为什么人家要用不会的东西跟你比,又不傻。

“袁州美食评鉴网,号称是以袁州小店的标准来点评,那我们是做海鲜的,就要让袁州和我们比海鲜。”李厨道:“如果他不答应,那他那个什么美食品鉴就只有关掉,不会海鲜,凭什么评价我们。”

真的很有道理,不会海鲜凭什么评价海鲜为主的他们?现在在场的主厨算是明白,为什么这虾蟹荟的主厨,在七百多低评分店