第2403章(2 / 5)

中,幻化成的东西竟然不是冰水螯虾,而是一粒粒如同小珠子般的东西。

“这是?”

年轻女子望向古争。

接连见识了几种极香化形之后,女子也已经对极香化形有了一定的了解,这极香化形之物必定是菜中某一种食材的模样。但是,一粒粒的小珠子,女子并不知道它是什么。

“这是虾籽,也是冰水螯虾这种食材本身最好的一部分。但是,由于虾籽这种食材香的有些腻人,为了追求更好的口感,我已经将其酿在了虾肉之中。”古争道。

听古争这么一说,年轻女子赶紧从冰水螯虾出手,但冰水螯虾只有一只,不能霸占的她只能是掰掉了冰水螯虾的一只大螯。

所谓‘油焖冰水螯虾’,在年轻女子的想象之中,应该是非常重油的一道菜,但冰水螯下外表一点油都没有,干净的就像是清水煮的一般。然而,当年轻女子将虾螯掰掉之后,她才知道菜名中为什么会有‘油焖’二字!原来,用于焖冰水鳌虾的红油,已经全部进入了虾肉之中,以至于本该是洁白的虾肉,颜色变成了油红。

轻轻一捏再一抽,虾肉便跟螯壳分离,年轻女子一口就将虾肉咬下了一截。

像冰水鳌虾这样的大虾,通常吃的时候需用配上调汁,因为虾壳比较坚硬的缘故,虾肉很难入味。但是,古争做的‘油焖冰水螯虾’不同,由于红油全在虾肉之中,因此虾肉是绝对的入味。

“嗯!”

年轻女子发出满足的鼻音,虾肉本身的味道就很鲜美,油焖的入味又让它香味倍增。

原本一脸陶醉的年轻女子猛的睁开眼睛,因为她吃到了酿在虾肉中的虾籽。光滑的虾籽像是生的一样,一口咬破有爆浆的效果,但是由虾籽中爆出的浆水,根本没有生虾籽爆浆的那种腥味,有的只是一种说不出的鲜美,以至于原本口中就已经非常好吃的虾肉,如同是又被加入了新的调味料一般,迸射出了不一样的味觉体验。

“太好吃,虾肉有嚼头,虾籽鲜美无比,越嚼越香!”

年轻男子也已经开始品尝起了‘油焖冰水鳌虾’,一口虾肉吃完的他,完全不顾形象的将嘴角的油渍舔掉,表情真是说不出的陶醉。

“让我来看看汤的味道如何!”

年轻女子又将手伸向了汤盆。

汤盆上的盖子被揭开之后,大量的白雾进入汤中,然后幻化成了一头小猪的模样。

“咦?做这道汤所用的咸肉,可是用仙云猪肉制作?”

年轻女子觉得小猪的模样很是眼熟。

“没错,正是用仙云猪肉做成的咸肉。”古争道。

“仙云猪肉做的咸肉,之前还从未吃过!不过,单是闻着迷人的香味,就知道这道汤一定非常好喝!”

之前还觉得如果称赞食物味美,会是一件很丢人的事情,但现在年轻女子已经将之前的想法忘到脑后去了。

女子拿起汤勺给自己盛了一碗汤,其中不乏这道汤中的主角,咸肉和黄玉板栗。

女子先是拿起汤碗喝了一口汤,陶醉的表情立刻出现在了脸上。

“好喝!咸香鲜美,余味醇厚啊!咸肉汤就是有种跟鲜肉汤不一样的口感!”年轻女子道。

“厨艺真是太棒了!之前还好奇这道汤里面的酥栗是什么,现在才知道为什么把黄玉板栗叫做酥栗了!这种酥原来是吃到之后,香的人骨头都酥了,这是太好吃了!”

年轻男人也在品尝‘酥栗咸肉汤’,在吃过一个酥栗之后,他脸上的表情别提是有多陶醉。

“掌柜的,你是从哪里弄到的这些食材?就像黄玉板栗,就像紫心螺和冰水鳌虾,这真是比我以前吃到的好吃太多了!”

也吃了一个酥栗的年轻女子,忍不住询问了起来。

“食材都是用心收集,至于说会比你以前吃