970.发展心得(3 / 4)

最爽新人生 老眼儿 5468 字 2020-08-15

下岗。对于当时我们这样的家庭而言,双职工全部下岗,生活压力显然是非常大的。而且因为这么多年一直以来的‘铁饭碗’的思想,骤然下岗,我的父母和其他下岗的叔叔阿姨们一样,都很无措,一下子就不知道自己该干什么了。

当时我正好上高中,学业压力也比较大,父母为了不影响我的学习,都不敢在家里讨论这些东西。其实我都是看在眼里的,我那会儿都十几岁了,又不是傻子,还能什么都不懂?

我就想着,让父母做点什么,成功或者失败,都是一种收获,总比什么都不做要强。正好当时我看到了关于肯德鸡和麦当老的广告,我就想,这两样东西我吃过啊,味道倒是还行,主要是并不难做啊。面包难做吗?不入行的人当然不会做,但事实上只要稍微学习一段时间,面包完全没有难度啊。炸鸡难做吗?无非是炸粉和火候的问题。沙拉酱难做吗?也就是使用黄油和牛奶而已……这东西可以归纳为,如果是日常家里面偶尔想吃了,做一顿会很麻烦,因为你要从头到尾去学习,还要准备很多材料,这些材料日常生活还很少用。但如果你要把这个当做一份事业,大批量进货,再去专门学习,真的并不复杂。

而且你们不知道,我的老家北桐啊,就是个三四线城市,甚至我们的省会南隆,也只是二线城市。那年月,肯德鸡刚刚进入咱么年华夏,也就是在北上广能有门店,稍微差一点的一线城市都没有门店,二三四线更是想都不要想。这是什么?这就是市场空白,国际大牌咱们当时没法比,好在也不用比,本土品牌呢,还没有出现,这不是最好的空窗期吗?

我妈的厨艺还是不错的,反正我觉得很好,所以我就给家里建议,不如做这个汉堡包的生意。最初也不用弄门店,太贵,就在校门口卖。在家里早早做好,打包,装到保温箱里,拉到校门口卖早点。口感肯定是会受到影响,但胜在当时的北桐市,吃过这类西式快餐的人很少很少。大家只是听过名字,还从来没有见识过。所以当时就很成功,一个多月吧,就赚够了开店的钱。然后我们就开了第一个门店。”

周方远说的很详细,把他的想法,具体实施的过程,都给说了一遍。

“但是还有很多人好奇,为什么金波罗发展速度会这么快,短短两三年的而时间就遍布全国,在市场份额上反过来压制了国外的品牌,你们是怎么做到的呢?”

何老师继续问。

“后来的发展呢,其实也算是剑走偏锋吧。当时肯德鸡这样的大品牌,都喜欢自己攻城略地,在一个个城市开门店。人家有钱,有渠道,咱们当然不能比。”

周方远喝了一口饮料,润了润嗓子,“当时我也和我爸我妈,我们一起探讨过。如果是自己开店,不是不行,虽然当时我们只有一家门店,但因为太特殊了,市场完全空白的关系,即便只有一家门店,赚钱能力也是相当的恐怖。基本上一个月的时间,我们就能开起第二家门店,然后第三家,第四家……但是这时候有一个问题了。在北桐,我们开店很容易,就像你之前说的,老周家几十号亲戚都在北桐生活,或多或少都有些关系网,如果利用起来,自然是各种方便。但接下来呢?难道金波罗就不往外走了吗?这么好的机会,国际品牌还没有完全站稳脚跟,这时候不打出去,以后想出去都没机会啊。

于是我们就商量,用更加方便的方法,就是选择加盟商的形式。

这个不用多解释了吧?大家都懂的。优点呢,在于快,而且加盟商在他们当地,有他们自己的关系,无论是拿店面还是开店,都比我们这些外地人要强得多。比如说如果当时我们想来京城开店,那绝对是两眼一抹黑,因为你不了解京城。但如果是京城本地人呢?最起码他知道哪里开店能赚钱,哪里开店费用低,这是我们都不具备的优势。

不过缺点也明显,那就是所有加盟