第366章 终极斗厨(四)(1 / 3)

食味江湖 慕容云川 139 字 2022-10-19

经过短暂的休整,终极斗厨迎来了历史上第一回通过加赛来决定比赛名次,而两位新生代大厨,也是史无前例踏入『食神堂』的最年轻厨者。

这轮加赛,继续使用之前的规则,但是暗黑环节可能会不断增加,反正会出现很多人为的突发状况,这就要考虑厨者的临场发挥。

“刚才评判们尝试过,都是有补救机会的。”

为了打消大家心目中刁难人的顾虑,监督官站出来解释,随后宣布加赛正式开始。

为了细致比对两人的实力,评判们一致决定让他们做同一道菜,而且这道菜是大家司空见惯的,属于厨神级别的水平。

可越是简单的菜式,就越不容易在细节上掌握好,何况那些厨者们做的,都是另一种宝塔鱼,跟泸县的宝塔鱼比起来,简直就是噩梦。

也就是说,即便泸县的大师级厨者,在御厨眼里,都达不到那种要求。

“比试题目为泸县宝塔鱼,需要在规定时间内完成……”

监督官跟两位大厨交代细节时,助手们迅速做好准备工作,但仅限于前期准备,作为比赛的一部分,食材处理需要自己完成。

不仅如此,监督官还指定了他们处理菜式的步骤可以不同步,可以不完全按照模板来执行,允许用自己的方式。

泸县的宝塔鱼跟一般鱼类可不一样,外形有点奇怪,整个身体跟宝塔神似,因此取名为宝塔鱼,这种鱼处理起来超级麻烦。

两人做同一道菜,做出来的风格肯定大同小异,这也能看出来谁到底更胜一筹。

对于普通鱼类,一般人杀鱼也是干净利落,不过在处理宝塔鱼时,采薇却显得有点力不从心,反观那安逸伦,似乎也没了当初那种从容不迫,努力在放慢自己的速度,在保证时间的情况下,尽可能仔细。

宝塔鱼的背鳍宽大且成金字塔状,所谓的“宝塔”因此得名,宝塔鱼的棘手之处,就在这“宝塔”之上。

“姐夫,这宝塔鱼真那么难弄吗?”

采兰看安逸伦都不能轻松驾驭,可能是真的碰到麻烦了。

“好弄是好弄,而且做法也不难,难就难在食材本身。”

聂锦程当然知道这其中因由,不过他对娘子还是有信心,希望她能突破一切困难,尽量做出让大家都满意的泸县宝塔鱼来。

处理宝塔鱼的确不太顺手,两位厨者额头都沁出细细的汗珠,那些精妙的刀法似乎在宝塔鱼上根本用不上,只能用最原始的处理方式。 首发更新

“这样下去可不行,时间绝对来不及。”

采薇心里嘀咕着,但眼下又没有其它办法,否则也用不着如此费神。

“哈!我有办法啦!”

采薇突然想起来,他记得南方师傅跟她演示过一种刀法,名叫“滚刀”,这种“滚刀”很适用于河鲜一类的处理,但她也只是有幸见过,并且跟他大概学了两招,没深入研究。

若是在这种情况下勉强使用“滚刀”处理宝塔鱼,指不定会出乱子,但不这样做,估计无法在斗厨中出彩。

“干脆试一下吧!行不行另说!”

采薇最后下定决心,想要孤注一掷,她愿意赌上最后的倔强。

“滚刀”还真是不好掌握,安逸伦应该还没有掌握这种刀法,毕竟不常用。只见他选择常规的方式,小心翼翼处理着宝塔鱼,基本上没有其它办法。

“那是……”

“她竟然还用上“滚刀”来处理宝塔鱼!”

聂恩看手法就知道,他聂家的媳妇果然不同于别人,似乎什么稀奇古怪的刀法都有涉猎,而且用起来恰到好处。

“这丫头,果然是天赋使然!”

在一旁的安老爷子,也不由得暗暗感叹,这丫头在天赋上,的确要比孙子强太多。

“滚刀”的