对于她突然的热络，苏清表现的很淡然。

现在还不到11点，哪有那么快就开席？

离得院子老远，苏清就听到院子里煎烹炒炸的声音，很明显是菜还得好一会儿才能上桌。

对于自己家请人来做的红白喜事席面，一边很少能够提前开席，也就是说12点之前，基本上菜都上不了桌。

以前苏清跟着父亲出来吃席的时候，大部分都要等到一两点才开始上菜。

现在由于用上了煤气灶，炒菜的速度快了很多，但现在席面上需要炒的硬菜明显也比以前更多了。

但让人遗憾的是，有很多传统的菜式由于需要时间长，烹饪的菜肴步骤繁琐渐渐地退出了大席。

但是一般情况下，都会保留几道核心的传统菜色。

但当菜完全上桌后，苏清十分惊讶的发现竟然连一道传统大菜都没有！

这些新菜鸡鸭鱼倒是不少，可能因为猪肉上涨的原因，每桌席面上只有几盘能看到零星肉丁的小炒。

需要大肉制作的传统硬菜一道都没有！

这也太寒酸了！

就是二十年前农村办大席，都比这规格高。

这些菜色刚上桌，苏启智的脸色顿时就拉了下来拿这些菜来招呼都拿了份子钱的来的亲友，实在是太丢人！

就连主厨的师傅都感觉十分惭愧生怕大家吃不好掀桌子。

过去吃席，如果主家席面办的太寒酸的话，这些带了份子钱的客人真的会生气掀桌子的。

但现在大家生活水平普遍提高，肉食也不像以前那么宝贵，所以，大家过来吃宴席主要是走人情。

也正因为这样，这些年不管是什么宴席，大家基本上都能吃到宾主尽欢。

这些人平时难得有机会聚在一起，也算是接触这样的红白喜事，大家聚聚畅聊一番。

但是，这次苏清大伯家里的席面做的实在太不像样子，在坐稍微年轻一些的人还只是暗自撇撇嘴罢了。

但这类年轻人基本上很少，因为这个时候村里面稍微年轻一点的人都出去打工了。

留在家里的要么是家里老婆待产，要么是人到中年，孩子买房娶媳妇的钱基本上攒下来了，打工打的累了，想在家试试搞两年农牧业也算是歇一下。

但这样的原因也是极少数绝大部分还是因为他们以前经常做的工种被淘汰了，要么以前在外面挣一些有争议的钱。

再家歇歇调整下挣钱方向。

但不管怎么说，今天来的基本上都是六七十岁的老人。

因为他们年纪都比苏清大伯大，还有好几个辈分比较高的老者。

这时候看到这么薄的席面，顿时有些生气他们这些人平时本来进项不多，但为了面子，拿的份子钱也都不少。

没想到主家竟然做这么寒碜的西面在他们看来，这简直就是侮辱人！

于是辈分最长，苏清叫太爷爷的一位老者，十分生气地叫来苏清大伯质问“你请的什么厨子，怎么做这样的席面出来？”

苏清大伯一向精明圆滑，听出来长辈在言语之中还给他几分面子，立刻顺着杆子爬“哎呀，我这材料准备的足足的，没想到他们竟然给做成了这个样子！…………”

他这一分填膺的一番话，气得躲在厨房里的大厨咬牙切齿他们已经使出浑身解数，把菜色做得更漂亮，看上去更丰盛一点了！

这主家实在太不地道了除了今年鱼的价格比较低，所以准备的还算充足，鸡鸭都有些短缺，更别说价格大涨的大肉了。

几十桌的西面，今天准备了没多斤猪肉，硬菜根本就没法做。

原本打算做的几个大菜，一个都做不了，没办法，这些大肉只能做成小炒