第二百章 美味野菜(2 / 2)

后妈很好当 青瑹 3029 字 2020-09-04

个花花?”几个小孩儿说着,已经知道了这就是江若男说可以吃的蔷薇花,然而却都非常不解,“可是还没开花呀?”

“谁说让你们来吃花了?”江若男看几眼小孩儿,就蹲下身子,掰了一根暗红色的嫩茎,小心地撕去连叶带刺的表皮,露出嫩嫩的茎肉,就放进嘴里,轻轻一咬,果然是甜丝丝的,脆脆的,不过还有点草腥气。

“这个能吃吗?”几个小孩儿都蒙了。

江若男看着地上十分茂盛的嫩茎,这些都是只有春天才能吃到的美味,她大手一挥“就是这个,能吃!回去我给你们吃好吃的!”

她这么说,几个小孩儿也迫不及待学着她的模样去尝那嫩茎,然后都是一脸惊奇。

尤其三宝“咦,有点甜甜的!”好奇怪哦,杆杆都是甜的,花花为什么那么苦?

在江若男的指挥下,一群人非常利索地把这一丛野蔷薇的嫩茎祸害了个干净,背篓里装了大半背篓。几个小孩儿都有被刺到手的,但是听到江若男说可以做成好吃的,都十分积极。这种野菜,他们没吃过呢!

等到回了家,江若男不让几个娃帮忙,慢慢地把这些蔷薇嫩茎全部剥去带刺的表皮,到了晚上,一部分用水焯了,用来素炒和凉拌,一部分用作料腌渍过后再与裹上芡粉的瘦肉丝一起炒。

做这种野菜,想要压住草腥气,最重要的是酒。可刚好,江若男平时用来做调料的酒用完了,又这么晚了,只好还想办法从李淑英家里借了酒来。

其实最好是用绍兴黄酒或者是高纯度的白酒,可这时候,哪里能找去?李淑英能倒出一点高粱酒就算不错了。

做好之后,江若男把所有的菜都一分为三,一份送去给李淑英尝鲜,一份送去宋大河家,毕竟宋大河姑侄俩下午也是出了力的,剩下的,当然是留在家里自己吃了。

凉拌的是切碎了的,加上各种调味料之后,清新爽口;爆炒的则是条状,吃起来脆脆嫩嫩的;而最受小孩儿欢迎的当然是炒肉的那一份,本来瘦肉丝就是打了鸡蛋裹过芡的,非常的嫩滑,而在锅中又勾过一次芡,汤汁浓郁,鲜香可口。再加上肉是白的,嫩茎是绿的,汤汁则呈红色,当真是好一幅美景,又好看又好吃。

因为全都用了酒,压住了草腥气,几个小孩儿把菜吃光了连汤汁都全部拌了饭吃下去,一个个撑得小肚子都圆了。这会儿再也不抱怨因为折嫩茎扎到手了。

“妈妈,我们明天又去弄!”三宝坐在沙发上,像个小老头儿似的喟叹出声,摸着撑得圆滚滚的肚皮,一边还止不住兴奋,“明天都用来炒肉,太好吃了!”

“还想吃,明天你给变出来啊?”江若男好笑,“今天都让我们祸害干净了,明天还想吃?等明年吧!”

“啊……”小孩儿拖长的声音满是遗憾。

而这样的情形,也同时发生在李淑英和宋大河家。