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林放回到后院，一出垂花门，老远就看到老太太拄着拐杖，站在阶下出神。

他推着车快走两步“奶奶，您这又是在等我呢吧我这么大人，出不了事的，您别担心”

“你爷爷临走之前,也是这么说的。”

老太太脸上带着笑，只是眼底却满是哀伤“你爸当年也是应承过我的到了，一个都没回来”

“奶奶”

林放一时间不知道该说什么才好，他赶紧把自行车支起来，上前扶着老太太道“我错了成不成以后我要是回来晚一点，一定先托人回来知会您一声免得您老担心，咱们进屋好不好”

好说歹说,总算是哄了老太太进屋。

等老太太坐下，林放赶紧冲了一杯麦乳精递过去“奶奶,我冲了温水的，不烫，您先喝两口垫吧着点儿，我给您做一碗鸡汤面叶子好不好”

甜食纵有千般不好，却最是能够抚慰人心。

两口温热的麦乳精下肚，老太太的情绪缓和了不少。

她好奇的问道“鸡汤面叶子是怎么一个做法这会儿你哪儿来的鸡不行后面园子里那几只鸡是留着下蛋的，你可不许杀了熬汤”

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后面挨着后罩房的那一小片园子，打从处理出来就没瞒着老太太。

偶尔老太太也会过去撒上两把玉米碴，薅上两根黄瓜。

老太太以前牙口不好，摘了黄瓜也是留给娄晓娥过嘴瘾。

自打林放给老太太弄了一副全口的假牙，老太太也能嚼上那么小半截。

后院那些蔬菜老太太不怎么在意，可那几只鸡却是她的宝贝疙瘩，见天都是要查看的。

老太太也知道林放安排了秦淮茹帮忙照看，不会出什么差错，可她还是不放心。

有事没事，老太太总得看上两眼才觉得心里舒坦。

林放笑着摇头道“哪儿能呢前两天不是炖了只鸡吗我专门留了些高汤,鸡腿肉也剩了些。今天正好用上，您就等着请好吧”

老太太眼见林放早有安排,也就不再置喙。

她安心的浅啜着麦乳精，等着林放动手汤面叶子。

鸡汤面叶子这道美食，林放前世小时候倒是经常吃。

长大以后，林妈反倒不爱做了。

林放也曾经问过，用林妈的话来说，那就是“想吃饺子不舍得肉，不放肉又不够香，索性加一点鸡汤，煮几片馄饨皮糊弄糊弄肚子。现在生活好了，谁还吃这个”

小时候林放不懂为什么想吃饺子非得煮馄饨皮，他还以为林妈说错了，纠正过几次。

结果，却是换来林妈一通白眼。

等到后来林放学了厨艺，这才明白过来，为什么汤面叶子，一定要用馄饨皮，而不是饺子皮。

关键就是馄饨皮薄,饺子皮厚。

皮薄就能浸透鸡汤的香味，哪怕所谓的鸡汤其实是一点鸡骨混着鸡油煮出来的,只带上一点鸡肉味，依然能让面叶子充满了肉香。

换成饺子皮，哪怕是真的用鸡肉炖出一锅汤来，反倒远远达不到同样的效果。

擀皮子最是简单不过。

活好面，赶出来偌大一张大面饼。

拿刀走对角线，切出一张张的菱形面片。

因为本来就不是为了包馄饨，林放也不用把面片切的太大，保持到能够一口吞下的叶片形状，也就大差不差。

切好面片，林放去了一趟西耳房。

不管老太太是否有所察觉，该走的过场林放也是一定要走的。

他端了一盆高汤，一把红薯藤过来，先把鸡汤和鸡腿肉热好盛出来，分别装进铺了底盐的两个大碗里，让汤和盐充分混合。

鸡腿肉一定要扯成丝状，这样的话，每一根鸡丝的味道都能充分的被味蕾俘获。