第37章 蛤(2 / 3)

悠闲大玩家 离心浅笑 3787 字 2020-08-27

就分辨出来,两种淡水虾都属于野生的。

野生的对虾在没有限制的河流里生长,虾须长,雄虾黄、雌虾青,虾须能有其身体的23倍,因为需要找寻食物和逃避天敌的不杀,个头一般都不太大,而那些个头大的基本上都是活很久的了。

相比之下,同样大小的对虾,养殖对虾的虾须就比野生对虾的虾须短的多了。

因为养殖淡水虾基本都是在养虾池里,而养虾池就那么大,淡水虾个头小的时候还小,可一旦个头大了,那么自然就小了。

其实上很多家养的动物,都来自野生,比如猪、鸡、牛、羊,这些畜禽都是经过几年前来人类的驯化才成为家养的了。

现在越来越多的野生动物被家养,例如野猪、狐狸、海狸鼠、果子狸、娃娃鱼、泥鳅、黄鳝、蛇等等,并且成为人美餐桌上的美味。

也有一些人从大自然中去扑杀野生的,开了野味餐馆,但其质量和安全不能得到保证,因为野生动物体内都是有很多寄生虫、病毒和细菌的,如果不能清除或者制作熟,会传染给人类。

sara由果子狸传染给人类,便是例证。

另外,一些号称土鸡、自然放牧的,并不一定是那样,还需要辨别。

所以,野味虽好,未必就安全,有的是非法的!

野生动物生长的缓慢,所以肉的风味好一些,吃野草,有天然的香味。

家养动物吃了太多的饲料添加剂和兽药,刺激其生长,一头猪,不到6个月就可以长到180斤,所以味道没有以前的好吃了。

……

“怎么样,我没骗你们吧。”

看着从厨房里出来的三女,叶落笑着说道。

拉维尼走到之前她坐的位置坐下后,俏脸上还残留着一抹震惊,咋舌道“那些淡水虾我都看过了,个头不仅大还粗,身子都快赶上我的手臂了。”

“听你这么一说,我对比了一下,还真是差不多。”叶落点点头,他视线在三女的手臂打量了一下,便在脑子和淡水虾的身子做了一个对比,说跟手臂一样大多少有些夸大了,可至少也有三分之二多一些是肯定有的。

“淡水虾个头都快跟龙虾一样了,那么肉和龙虾比起来呢?”这时候的斯夫特突然问道“哪一种肉多?”

“嗯……”

叶落仔细想了想,开口道“如果是个头相同的情况下,淡水虾的肉肯定要比龙虾肉多的。”

“为什么?”美娜好奇道。

叶落笑着解释道“龙虾和淡水虾从外表上一看就能轻易分辨出来,一般来说,龙虾不管是价格比淡水虾贵,重量也重很多,味道和口感更是如此。但要是在相同体积的情况下,淡水虾的肉肯定要比龙虾的肉多,这一点是毋庸置疑的。”

“龙虾看似大都大在它的外壳上,然而淡水虾它的壳就算再大也远远比不过龙虾的壳,肉自然就比龙虾的肉要多。不过,味道上就不好评价了,一种是淡水里的,一种是咸水中的,只能看个人口味来决定了。”

到底是龙虾好吃一点,还是淡水虾好吃一点,叶落也无法给出个准确的答案来,在他看来,两者各有优劣,本质上是完全不同的,龙虾肉的口感不仅嫩、滑、q弹,而且还有嚼劲,而淡水虾的肉相对来说则比较硬一些和柴一些,如果就味道上来说的话,那么龙虾肯定要更为鲜美一些。

此时的拉维尼突然一脸不好意思的开口道“那个,你等下做那些淡水虾的时候能不能多煮一只,我感觉一只不怎么够我吃。”

“没问题,只要你吃的下,就算三只,或者四只都可以。”叶落笑着应了下来,看着同样一脸欲言又止的美娜跟斯夫特两女,叶落哭笑不得道“放心吧,不会忘了你们俩的,晚上我做十只好了,平均一人两只还能剩下两只,而剩下的看你们谁能够吃的下就吃,吃