一旁的美娜等女倒是想帮忙，奈何有心无力。

杀鱼也是一件需要力气活的事情，连叶落他们几个大男人都有些吃不消，更别说平日连小鱼都不敢杀的她们，现在让她们来杀这么大的鱼，简直就在开玩笑。

幸亏这些鱼已经死了，不然的话，要是这些鱼还活着，肯定不好杀，搞不好还得吃上几个鱼尾巴掌。

nss都亲自动手了，雷尼森他们三人自然也不会在一边干看着，二话不说加入叶落，跟他‘同流合污’起来了。

他们三人好歹也是经验丰富的渔民，杀鱼这类的事情可以说是家常便饭了。

别说现在这一米多的鱼了，就算是比这还大的鱼都杀过，动手能力自然不会输叶落多少。

叶落在处理的时候，也让他们将鱼肉切了下来，有的切片，有的切块，主要是用来煎炸、烧烤，用这些鱼肉做最好不过了。

鱼肉切下来之后，叶落用大姜、大葱、大蒜调和料酒给泡了起来，他要腌制两个多小时，来去除鱼腥味。

泡好鱼，将佐料准备好，还把其他的鱼都稍微用些许盐腌制后。

叶落这才有些许喘息的功夫，带着雷尼森三人洗完手，一同来到凉亭坐下后，对着他们三人苦笑道“原本我都把时间给计算好了，等到达斯特他们购物回来，我马上就能动手做，没想到我忽略了有几道鱼是需要不断的时间来进行腌制去除腥味的，达斯特他们现在已经在回来的路上了，如果不出意外的话应该马上就要到了。”

nss，我记得昨天我们吃的水煮鱼不是没有腥味吗，我也没看到你有腌制过啊？”雷尼森一脸不解的表情道。

叶落嘴角抽了抽“水煮鱼的做法有很多，有的需要腌制，有的不需要，因为葱姜蒜和辣椒本身就有去腥的功效，所以就算有腥味也很容易被辣椒味给盖住，这也是为什么你们没有吃到腥味的原因。”

“不就是腥味嘛，又不是不能吃，我们小时候也没少吃过生的海鱼啊。”

雷尼森撇了撇嘴，然后好奇的问道“难道这些亚洲鲤鱼还能比海鱼的腥味重？”

“这个不好说，鱼有腥味是因为鲜鱼体中有一种叫氧化三甲胺的物质，随着鱼新鲜度的降低，该物质会被酶还原成三甲胺。而三甲胺的含量越高，鱼的腥味就越浓。”

叶落笑了笑“一般淡水鱼体内所含的氧化三甲胺较海水鱼少，故当其新鲜度降低时，腥臭味不会像海水鱼那样强烈。但河鱼却有土腥味，这是因为它们生长在腐植质较多的水里。这样的环境适合放线菌繁殖生长，细菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中，并分泌一种带有土腥味的褐色物质，这种土腥味在烹调过程中很难去掉。”

顿了顿，想到什么的叶落继续说道“相对来说，淡水鱼腥味闻上去可能不会像海鱼那么重，可当做出菜后，海鱼能够用各种方式来完美去腥，而淡水鱼却无法做到这一点，哪怕处理的再好也能够吃到一丝丝的腥味。”

“海鱼则不同，我知道你们肯定也知道大部分的海鱼腥味都很重，可是仍然有一小部分的海鱼是没有腥味的，而这类的鱼都很受那些喜欢吃生鱼片的人欢迎，价格自然也会随着喜欢的人越多而逐渐提高。”

说完，叶落便不再开口，拿着桌上的一个苹果吃了起来，不是他不想，而是不敢。

如果不是前段时间用手机上网的时候偶然看到关于‘海鱼和淡水鱼之间的区别’这帖子后，因为强悍的记忆力把这些记下来，估计这会儿他肯定要丢人。

然而，雷尼森、罗伯特和维金斯他们三人不清楚啊，以至于这会儿他们三个都是一脸惊讶的表情。

他们虽然已经捕了很多年的鱼，如果让他们说出认识的海鱼的种类，那么任何一个都能轻易说出几百种，可对于淡水鱼的了解就不多了，除了这些被视为‘祸害’的几种亚洲