口渴了……”

田掌柜着就坐下，咕咚咕吣喝了一大碗水，这才看向了叶初凉，“那现在我们是要怎么做啊？”

“您什么都不用做。”叶初凉罢就看向了守在外头的付叔，“付叔，你帮我去端一盆水来吧！”

“好嘞，我很快就来。”

半刻钟之后，田掌柜看着盆子里的水在一瞬间就变成了冰，当下就傻眼了，“这，这是子回事啊！？”

之前明明就还是水的，怎么一把硝石放下去了，就变成冰块了呢！？

不光是他觉得稀奇，就连东方延和几个也都看傻眼了。

“二嫂，这冰块到底是怎么出来的！？”

“初凉，这是不是什么妖法啊？”

“东家娘子，这、这到底是怎么变成冰的？我活了这么一大把年纪，都没有见过这样子的稀奇儿事！”

“是啊媳妇儿，你快给我们一，这到底是怎么一回事吧？”

见他们一个个都无比好奇的看着自己，叶初凉也就笑着“其实用硝石制冰，就是如你们所看见的这么简单。

其原理也是特别简单的，就是硝石遇水会吸收水中的热，使水变冷。”

“吸收水中的热！？”

叶初凉认为很简单的事情，可这对于这些本就是古代饶家伙来，那真的是跟书一样儿没有什么区别。

这不，她刚完呢，这些人就都已经傻眼了，“这是什么意思啊？”

看着他们那真的是无所知的模样儿，叶初凉挠了挠自己的头发，有些不知道要怎么跟他们解释了……

她琢磨了好一会儿，最后才想到了一个比较简单、通俗易懂的解释，“这就好比我们冬日化雪的时候，这不是要烧柴火来煮雪水么？

这柴火一烧起来，雪很快就融化了不是？雪融化就是因为吸收了热量啊，然后我们硝石跟水反应的时候，就是会吸收掉水里的热量，然后水就会变成冰块了。”

张金桂一听这话也就琢磨了一下，最后道“那意思就是，这冰块其实就是水变成的？”

“对！冰块的实质其实就还是水，只不过形态不一样而已。如果我们将被吸收掉的这部分热量还给它了，那它还是会变成水的。”

叶初凉的话让张金桂彻底明白了，“既然是这样子的话，那我们现在用这个法子来制作冰块，就很简单了！”

只要将硝石往水里头这么一放，水就能够变成冰块，这真的是太简单不过了！

不过下一瞬她又问“那初凉，如今我们是有了冰块了，只不过有了冰块之后我们要怎么做吃食儿？”

还是与冰块有关的吃食儿，她就没见过谁把冰块当成菜来吃的！

见他们都已经明白了硝石制冰的原理，叶初凉也就跟他们起了自己接下来要做的吃食儿。

“田掌柜，我现在要做的这道东西了，其实并不是菜，这是一道甜点。”

甜点！？

田掌柜的一听这话，就好奇的追问“初凉，这冰块怎么做甜点啊？”

冰块自己不是没有见过，往年夏日的时候，他也能够买到一些冰块。

虽是少，但好歹也是见过的。

可若用冰块来做吃食儿，他还真的是一次都没有见过。

如今见叶初凉这么有自信，他真的是恨不得现在就看到了那道甜点到底是什么样子的。

“你们现在这里等我！”叶初凉神神秘秘的，“当家的，你帮我去村子里有养羊的人家里弄点儿羊奶回来，最好是现挤的！”

一听自己媳妇儿这话，东方延和也没有多想，直接就点头了，“行，我很快就会回来。”

村子里的确是有人养了羊，且前段时间刚刚下了一头羊。

见他们两口子都分工合作了，田掌柜与张金桂帮不上什么忙，也就只能是老