是我们有足够的货，一直卖到第二年的冬天，但是那么想过了没有，当所有人都把大白菜也吃腻了的时候，那么这冬天的大白菜是不是也同样不值钱了呢！同时我们已经降价了夏天的时候，冬天在涨价，就更加凸显不出来大白菜的高贵了不是，到时候我们瞎忙活人手本来就不够，还要进城买菜，总体下来是得不偿失的，也就是说我们每年就3个月的蔬菜，2个月的大白菜，一个多月的酸菜，3个月的胡萝卜，当然了酸菜的时间稍微长一旦不要紧，开春了之后也成，而老爹你们想一想，等其他蔬菜下来了之后，我们的大白菜跟胡萝卜就没有了，而他们如果想吃还要等九个月以后，这样的话他们不但不会吃腻了不说，就是夏天他们常吃的那些菜都吃腻了的时候，一定会有人想，哎呀这时候要是有口大白菜，有口胡萝卜哪怕就是生吃是不是也舒服啊，要是有酸菜白肉是不是就更绝了呢！咱们就让他们惦记着，惦记到下一个冬天，到了那个时候，就算今年冬天，吃的起咱家大白菜的，天天吃都吃腻了，但是因为没有其他菜能吃的地主老财们，也都要等不及了对吧！到了那个时候，咱家的大白菜跟胡萝卜上市了，还是今年这个情况我敢说！”杜雨晖非常清楚这种销售理论，比如世界名画好了，原来一个名作家名画几剩下两副了，但是拥有者如果想卖的话，他自己直接撕毁了一副，而剩下的一副最后的成交价一定比原来的两副卖的还要贵对吧！物以稀为贵吗！

“狗儿，这一次我大致的听明白了，我们不但要卖那个缺，还要让吃的人永远都惦记着，并且让他们明白，这不是你有钱，想什么时候去买就能买到的，就跟你说的卖阿胶是一样的，在咱们家的阿胶就是手里也货，可能那些掌柜的拿钱来了，我也不一定卖给你，这样人手不足的情况之下，大舅那边什么都不耽误不说，半天的买卖，其实当天进城当天回来都可以啊！”老爹有点开窍了说道

“对就是这么个理，让他们自己去惦记着，其他三季的东西他们都可以吃腻了，但是咱们这个是冬天的所以不一样，而秋天以后，咱们所有的大白菜还有胡萝卜，即便是地窖里面还有，也就只能是喂牲口了，哪怕牲口吃不了，明天的秋菜又下来了，我们就多挖地窖哪怕是扔了，都不能继续卖了，尤其是不能讲价卖！！！”价格维稳是最重要的，别人家180亩地40000斤粮食，都卖了也就是出200两银子，老子这连喂鸡鸭鹅狗猫，爱卖不卖，最后也一定能剩下超过2000两银子，毕竟酸菜是15文钱一斤呢！关键是没耽误40000斤粮食的收成不是吗！

“对了二弟，那么咱们怎么不一开始就卖酸菜啊！”杜雨柱问道

“哎呀大哥你这话问的犀利啊！这个问题好，是这样，一方面腌制酸菜需要时间，至少一个月，咱们大白菜秋收了之后由于产量太大，所以根本就不需要等待，另外一方面，我们没有足够的人手，你要知道啊！腌制酸菜属于对大白菜进行二次加工，大舅他们就那么点人，算上孩子也不多啊！难道干活不累吗！况且他们还要喂养那么多的大牲口，现在这样反而是正好，冬天没什么活干，一天2000斤蔬菜卖，在配合上其他的活，一个人一天弄200多斤也不算累，关键是卖的钱一半都是他们的，他们就有干劲不知道累了，等到腌制酸菜的时候，我告诉大舅他们，酸菜卖的价格更高，就算累点我估摸着他们也不会有怨言的，但是这种劳累不能持续太长时间，所以等明年开春了，他们也都休息的差不多了，我估摸着春耕之前能让大舅他们好好的休息半个月，然后咱们这产业就可以形成良性循环了，而两年之后，等刚子他们都长大了一些，咱们抽调足够的人手过来，就可以大白菜跟酸菜同时进行了，当然了那个时候我们要做的也不是恒运县这个市场了……对了还有一个事我都忘记问了，保本赌坊欠的10万两银子到账了吗！”杜雨晖解释着并且